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          速凍青刀豆廠家:為您淺談介紹速凍青刀豆

          速凍青刀豆廠家:為您淺談介紹速凍青刀豆

          • 分類:行業新聞
          • 作者:
          • 來源:
          • 發布時間:2020-06-21
          • 訪問量:0

          【概要描述】對于速凍青刀豆應新鮮,明亮,綠色,形狀均勻,細長,無斑點,害蟲和其他污染。 清除所有疾病,蟲害,瘀傷和畸形; 沒有側肋的品種應在兩端切掉。 帶有側肋的品種應在末端去除并在兩端削尖。 然后將綠豆在清水中清洗3至4次。

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          【概要描述】對于速凍青刀豆應新鮮,明亮,綠色,形狀均勻,細長,無斑點,害蟲和其他污染。 清除所有疾病,蟲害,瘀傷和畸形; 沒有側肋的品種應在兩端切掉。 帶有側肋的品種應在末端去除并在兩端削尖。 然后將綠豆在清水中清洗3至4次。

          • 分類:行業新聞
          • 作者:
          • 來源:
          • 發布時間:2020-06-21
          • 訪問量:0
          詳情

          速凍青刀豆

            對于速凍青刀豆應新鮮,明亮,綠色,形狀均勻,細長,無 斑點,害蟲和其他污染。 清除所有疾病,蟲害,瘀傷和畸形; 沒有側肋的品種應在兩端切掉。 帶有側肋的品種應在末端去除并在兩端削尖。 然后將綠豆在清水中清洗3至4次。

            速凍青刀豆的加工工藝:

            在93?100℃的熱水中脫色1.5?2分鐘,使綠豆變綠而不斑駁。 必須嚴格控制漂白時間和漂白程度,并應不斷攪拌燙皮以確保均勻的燙皮。 燙燙工具應使用不銹鋼網編織。漂白后的原料首先用符合衛生要求的自來水或地下水冷卻,然后放入冷水溫度低于5°C的冷卻槽中,以將原料冷卻至低于10°C,然后將 原料的表面水分被排出。在溫度低于-30℃的速凍設備中冷凍10分鐘。 分別以0.25kg,0.5kg,1.5kg,10kg和20kg包裝。 然后使用紙箱包裝,每箱20公斤。 冷凍庫的溫度為-18℃,將貨物分層堆疊以防止擠壓。

            以上就是唐山金土地食品有限公司為您提供的速凍青刀豆信息


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